山形・最多受賞蔵 秀鳳

秀鳳
山形は果物王国だ。サクランボにラフランス、メロンに桃などあらゆる果物が生産されている。毎年秀鳳の社長からはその季節に収穫された果物が送られて来るが、スーパーで売っている物とは違い実に瑞々しく美味い。果物大好き人間にとっては堪らないひとときだ。また、山形は酒の資質でも全国トップレベルだ。この秀鳳酒造場は山形県鑑評会では最多の受賞回数を誇っている。今回秀鳳酒造場から新発売されたのが「純米大吟醸・雪女神35%」だ。雪女神米は学名・山形104号という山形県が大吟醸用に改良を重ね作り出した新しい酒米だ。この酒も米が良いのか、杜氏の腕が良いのかとにかく美味い。まろやかさを兼ね備えた気品有る吟醸香、つるりとした口当たり、上品な旨味が口中に広がり自然に喉を通っていくすばらしい酒である。適切な温度は15前後がベストで10度以下は厳禁だ。そちらこちらで宵宮がはじまるこの時期浴衣で一杯やりたい酒だ。
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