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秋田の新星!

秋田の新星!

秋田の新屋に新ブランド「Aエース」を醸す蔵・秋田酒造がある。新屋地区は昔から醸造蔵が集まり清酒をはじめ味噌や醤油など日本独自の麹を利用した食物が造られてきた。秋田酒造は前社長が50代の若さで亡くなり急遽長男の翔氏が現在の社長に就任し奔放の毎日を送っている。そして、若き社長が立ち上げたブランドがこのAエースである。秋田県そして東北を代表するエースとしての想いを込めて命名された酒だ。地元秋田の「あきた...
元祖・焼き芋焼酎!

元祖・焼き芋焼酎!

鹿児島の阿久根市に元祖・焼き芋焼酎を造る蔵・鹿児島酒造がある。鹿児島酒造はさつまの番長こと黒瀬安光が引っ張って来た蔵で現在はその弟子の弓場杜氏が精魂込めた酒を世に送り出している。ここの蔵の柱はやはり「やきいも黒瀬」である。戦後カルピスがスーパーの入り口で焼き芋を販売していた当時の焼き芋器を頂きその芋焼き機4台で手焼きしている。9月から始まる仕込み、鹿児島は9月はまだまだ夏である。「やきいも黒瀬」を...
コスパの高いこの一本!

コスパの高いこの一本!

岐阜県の養老町に玉泉堂の酒蔵がある。盆地で形成されたこの町は夏は風もなく暑く冬は結構冷え込む土地柄だ。この蔵では、清酒をメインに焼酎・ウイスキーも造られていて異色の蔵でもある。人気の酒はやはり「無風-むかで」である。コスパの高い無風シリーズは少量ずつの生産で酒通には人気の銘柄である。今回紹介する無風は純米吟醸で山田錦50%でありながら1.8L税込み2700円で販売されている。無風--風無くば、すべ...

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長谷川一英

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